作为国内知名的服装设计师，张珂嘉老师长期致力于民族服装服饰文化的研究与创新发展。2018年4月24日下午，受邀为高端云南餐厅“云水姑娘”的美女们正式开课，言传身教如何做一个真正的“云水姑娘”，受到餐厅所有同仁的好评。“云水姑娘”作为近年来逐步崛起的高端云南菜系餐厅，其鼓楼店、三里屯店都颇受好评。作为全新的北京798艺术区旗舰店，整体设计将时尚与传统大胆融合，大量运用了灰色调，而空间中的布局及格调、餐具的选择与搭配更显典雅。作为餐厅合作的服装设计师，张珂嘉老师根据其整体空间及内部设计搭配风格，为“云水姑娘”量身定制设计整体的人员服装。充分展现“水傣”风情，并以“纯黑色+银色”为主基调，配合以餐厅VI色系“蒂芙尼蓝”小兜兜。将云南姑娘的婀娜多姿，独有风情展露无遗。为了更好的展现服务人员整体形象，为店面增光添彩。4月24日午后，张珂嘉设计师亲自为所有工作人员正式开授：“云水姑娘”的发式及头饰佩戴。通过亲自动手示范，手把手地指导餐厅服务人员的发型制作及打理，对相关细节作出了明确而严格的要求，更表示要不定期“抽查”功课。正如其所说“服装美，造型更要美。”据介绍，作为国内知名的服装设计师，张珂嘉老师还曾为中国羊绒第一品牌“雪莲”等做过相关的服装搭配、造型讲座，广受好评。