你们在购买食品时，会注意食品包装上的热量表吗?其实这个小小的热量表包含了大量的信息，那么你会看视频包装上的热量表吗?不会的话跟着我一起学习吧。

一般情况下，食品包装上的热量表包含以下信息：能量、三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)、无机盐、营养素参考值

1.能量

食品包装上的能量是该食品所具有的在人体内转化提供的能量，也可以称为热量。通常是根据100g食物中的三大营养素的含量来计算的，如果你要简易地计算，就是1g的碳水化合物和1g的蛋白质都是提供4kcal左右的能量，而1g的脂肪提供9kcal左右的能量。注意这里的单位都是kcal，而一般食品包装袋上的能量标注的都是KJ，所以你应该换算一下1kcal=4.2KJ。

2.三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)

①碳水化合物是身体主要的能量来源。一般来讲，配料表中，小麦粉、玉米淀粉靠前的食品，在营养成分表中，碳水化合物的含量更高。

②蛋白质作为人体必要的营养素，在牛奶、酸奶及奶酪等乳制品、肉类制品中，含量都很突出。蛋白质在营养成分表中，也可以作为判断食物好坏的标准。

③脂肪并非完全有害，必要的脂肪酸是人体必需的营养素，把握好量才是关键。食品中常见的脂肪来源除了坚果类、食用油、油炸类以外，脂肪乳化类食品也不容忽视，如最常见的沙拉酱，蛋黄酱。

3.无机盐

无机盐也就是食品包装热量表上的钠，它在核心营养素中最容易被忽视。如果包装上的钠含量较高，那你今天真的就不用吃盐了。

4.营养素参考值

营养素参考值(Nutrient Reference Values，NRV)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

千万别小瞧食品包装上的热量表，学会看它能让你买得放心，吃得健康。