大多数餐馆老板在装修商店时都是从门口开始的。他们想要的第一件事是如何设计门的品牌标识，如何放置门的品牌名称，以及它是否有吸引力。但事实上，这个顺序是错误的。你要确定的是你的餐饮属性，然后根据餐饮属性，依次确定菜单结构设计、菜式表达、菜单呈现形式、餐具风格设计、桌椅功能设计、主题间隔设计、地板和墙壁。让我们来讨论一下餐饮品牌的运作逻辑。

新菜单产品开发逻辑：

(1)背景调查

试样收集

目标人群研究

品牌SOWT报告

(2)商业模式

基准品牌参考

品牌核心

价值主张

(3)产品研发

产品线梳理

产品开发

菜单演示

新消费场景设计步骤：

(1)品牌识别

品牌主张

品牌音调

演示表单

(2)场景设计

平面设计

产品设计

空间设计

(3)品牌传播

功能材料

传播材料

媒体推广和展示。

要做餐饮，你需要根据这样的逻辑和步骤来设计你的餐饮品牌。餐饮品牌需要把顾客当成用户，让用户用手参与，一步步见证自己品牌的崛起，所以他们肯定会支持这样创造的品牌。