随着生活水平的提高，人们对食品包装提出了更高的要求。油墨作为一种印刷材料，在应用于食品包装时必须遵守不转移的原则。传统油墨不应用于食品包装。印刷机必须确保印刷油墨中的所有溶剂都挥发掉，并且油墨应彻底固化并符合应用行业的相应标准。在目前的食品塑料包装印刷中，苯溶性氯化聚丙烯油墨被广泛使用。这种油墨的制造和使用技术已经成熟，主要用于BOPP(双向拉伸聚丙烯)材料的内印刷，采用凹版印刷。虽然这种油墨具有优异的印刷适性、良好的印后加工性能和快速干燥，但由于(1)甲苯相对有毒，印刷品的残留溶剂值高；(2)氯化聚丙烯热稳定性差，在生产和储存过程中容易释放氯形成氯化氢，使油墨呈高酸性，对印版滚筒造成严重腐蚀。(3)苯溶性油墨在使用过程中会破坏臭氧层，危害工人的健康和安全，包装产品中残留的物质在一定条件下会在一定程度上污染包装中的食品。这种墨水有被淘汰的趋势。在欧洲和一些发达国家，已经制定了法规来禁止或控制这种墨水的使用。正是由于苯溶性油墨的各种问题，环境友好型油墨应运而生。使用环保墨水不会污染环境，对操作人员无害，也不会损坏里面的食物。已经投放市场的环保油墨如下：1.水性油墨水性油墨是目前国内外大多数柔版包装印刷中使用的油墨，主要由水溶性树脂、有机颜料、溶剂及相关添加剂通过复合研磨而成。水溶性树脂是水性油墨的粘合剂。水溶性丙烯酸改性树脂是我国常用的粘合剂，在耐热性、耐候性、耐化学性、耐污染性和光泽方面具有明显的优势。无论是直接分散溶解还是合成聚合物乳液，都表现出优异的性能。水性油墨不含挥发性有机溶剂，不仅可以降低印刷品残留物的毒性，还可以防止静电接触易燃溶剂引起的火灾。水性油墨不仅是一种新型的“绿色”油墨，也是取代苯溶性油墨的最佳产品。2.紫外固化油墨紫外固化油墨是指品牌设计公司油墨中的粘合剂发生交联反应，并从液体变成固体而完全固化的油墨。在粘合剂溶解之前，大分子预聚物牢固地形成墨膜。紫外光固化油墨主要用于软质基材的柔性印刷，由预聚物、活性稀释剂、颜料、添加剂和光引发剂/复合物组成。其中，活性稀释剂的选择对油墨配方中的迁移反应有影响；添加剂调节油墨的性质(印刷适性、油墨迁移、基材润湿性、摩擦系数、耐磨性、颜料分散性和稳定性)和印刷品的气味；要求颜料的紫外吸收光谱范围尽可能小，理想的颜料应具有分散性好、流平性好、着色力强、光照射下紫外吸收小、对聚合反应无害的特点。当用紫外光固化油墨印刷时，应注意抑制聚合反应、表面张力与润湿的关系、油墨的粘度与湿度以及印刷板的膨胀。由于油墨对塑料的附着力不好，应在印刷的塑料上进行火焰处理或电晕放电处理，以提高塑料表面的附着力。3.电子束固化油墨(EB油墨)电子束固化油墨是一种在高能电子束照射下能迅速从液体变成固体的油墨，也称为EB油墨。电子束能量高，对颜料、填料等固体成分有很强的穿透力，防止油墨被颜料或填料吸收，不影响墨膜内部的干燥。